 |
|
作り方 |
|
|
①【ソーセージ】の具材を全て混ぜ、しっかりこね１８等分する。 ②パプリカ･人参・かぼちゃ･アスパラ･ナスをスライ サーで薄くスライスし、塩をふってしんなりさせ、水気をふきとる。ほうれん草は葉のみちぎる ③②で残った野菜を細かくみじん切りにし、それぞれを①に混ぜていく。 ④ラップをひきスライスした野菜をきれいに並べ、軽く 茶こしで片栗粉をふり、上にソーセージの具材を置いてソーセージ形になるようしっかりくるくる巻いて両端をしめて結ぶ。 ⑤蒸し器でラップを巻いたソーセージを10分蒸した後、バットに取り出して粗熱をとる。ソーセージ用の棒を刺して出来上がり |
|
材料
|
|
【ソーセージ】 豚ひき肉…500ｇ 卵…1個 じゃがいも…中２個 (すりおろし) 砂糖…大1 ブランデー…大1 塩…小1.5 こしょう…小1/2 牛乳…150ml パン粉…30ｇ 【野菜】 パプリカ…1個 人参…1/2本 かぼちゃ…1/6個 アスパラ…3本 ナス…1本 ほうれん草…半束 （葉のみ） 片栗粉…少々 |