<材料（4人分）>
米
・・・ １.５カップ
冷凍枝豆(豆のみ) ・・・ １５０ｇ
土生姜 ・・・ ４０ｇ
油揚げ ・・・
１/５枚
水 ・・・ ４００cc
焼のり ・・・ ４枚
ごま ・・・ 適量
A---------------------------
酒 ・・・ 大さじ３
うす口しょう油 ・・・
大さじ１
塩 ・・・ 小さじ１/２
だしの素 ・・・
小さじ１
B---------------------------
鶏ミンチ ・・・ ５００ｇ
パン粉 ・・・
大さじ４
しょう油 ・・・ 大さじ３
牛乳 ・・・ 大さじ２
みりん ・・・ 小さじ１
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1.米は洗ってザルにあげておく。土生姜は細かい千切りにし、油揚げは油抜きをして細く切る。
2.２コート(または３コート)に1.と水、<Ａ>の調味料を入れて中火にかけ、沸騰したらほたる火にして炊き上げる。枝豆を混ぜる。
3.2.の御飯を４等分し、焼のりの上に広げ、くるくると渦巻状に巻く。
4.<Ｂ>を全部混ぜて４等分する。ラップを広げごまを全体にふり、<Ｂ>混ぜたものを広げる。3.の御飯を置いてくるりと巻きラップで包んでおく。(４本作る)
5.電子レンジで８分通り加熱する。
6.ラップをはずし、大フライパンで焦げ目をつける。適当な大きさに切り、盛り付ける。
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