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作り方 |
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1.黒豆の煮汁を沸騰させない程度に温めて粉ゼラチンを入れて溶かす。 2.ボールに卵、牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせ、①に加えて、少しだけ加熱する。 3.型をぬらして②を流し、冷蔵庫で冷やして固める。 4.③の上に黒豆を散らし、飾る。 5.エイトアガ－、砂糖、水を混ぜて、火にかけ、とろみがついたらスプーンで④の上にかける。 6.④が充分に固まったら切り分ける。 |
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材料
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| 材料 黒豆甘煮の煮汁…2.5カップ 牛乳…1カップ 生クリーム…1カップ 卵…1個 粉ゼラチン…15ｇ ＜飾り＞
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