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作り方 |
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1.こんにゃくは粗く切り、おからは電子レンジで加熱する。 2.[B]は7分立て。抹茶は少量の水(分量外)で溶き、ホイップの方に2～3回に分け混ぜる。 3.[C］の牛乳にゼラチンを振り入れて、混ぜふやかした後、湯せんにしておく 4.①と［A]をミキサーにかけ、なめらかになったら鍋に移し、③のゼラチンを混ぜ、②の抹茶入り生クリームを混ぜ合わせる。 5.④を鍋ごと冷水で冷やし、かき混ぜながら、少しとろみがつけば、油を塗った型に流し、冷やし固める。 6.鍋に湯を沸かし、⑤をサッとつけ盛り、皿をかぶせて返せば出来上がり。 |
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材料
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リング18㎝ ［Ａ］ [Ｂ] ［Ｃ］ |