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司会・審査員のみなさま

 

大会委員長

【大会委員長】森　孝道

　森　孝道（愛情家庭料理を守る会理事長）

 

司会

　浜村　淳

 

審査委員長

【審査委員長】佐川進

佐川　進


大阪中之島辻学園調理・製菓専門学校及び辻クッキング顧問教授。名古屋文化短期大学食生活専攻副専攻長・教授。「調理師・レストランサービスコース」主任。

 

審査員

【審査員】山内宗鏡

山内　宗鏡(有職儀式包丁道法集院流二十七世宗家)


大阪国際ホテルでは和食の総料理長として12年間勤務。

また、有職儀式包丁道法では凛々しい出で立ちで技を披露する。

 

【審査員】菅原　明子</font

菅原　明子（菅原食生態学研究所所長)


　　世界各国を訪問し、食生態を調査･研究。1983年、エッソ女性科学学者奨励賞受賞。1984年、『菅原食生態学研究所』を設立。人間のための食環境づくりを西洋医学、東洋医学の両面から調査研究している。

 


　　　　

中沢　るみ（管理栄養士)


管理栄養士･フードコーディネーター。『おいしくバランスよく食べてイキイキしよう！』というテーマをもとに各地で栄養講座を開催。本や雑誌などでカロリー計算や、栄養バランスを担当。現在、株式会社ロイヤルクイーンの栄養講師などを務める。