我が家はお寿しが大好きです。手巻き、握り、型寿しと色々です。お肉で作ってくれないと言われ、考えたのが鶏肉。使ってみたらとっても��おいしい�≠ﾅは！！

大型と小型と２種類、お弁当にもお友達とのお茶会にも持参します〜

�@れんこん80gを薄切りにして、酢水に浸ける。

�Aれんこん180gは、すりおろして軽く水分を取り除き、＜Ａ＞と混ぜる。

�Bれんこん40gを角切りして酢水に浸け、水気を切って�Aに加える

�Cうす切りしたれんこんをお玉に貼り付け、ドーム状に揚げる。

※うす切りしたれんこんを少しずつずらしてお玉に貼り付け、さらに別のお玉で上から押し付けながら揚げるとドーム状になる。

�Dごぼうは斜め切り、にんじんは乱切り、ピーマンは菱形に切り、それぞれ素揚げする。

�E�Bを豚バラ肉で巻き、揚げる。

�F＜B＞を鍋に入れて火にかけ、生姜すりおろしを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。そこに�D、�Eと小分けしたシメジを入れる。

�G�Fをお皿に盛り、上に�Cのレンコンドームを乗せる。

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