おもちろい？…ふしぎなあげパン

川西　真由美さん

　とてもアイデアが良いですね。そして遊び心があって楽しい作品です。長いもやジャガイモなどを合わせた餡、苺やバナナ、チョコと共に餡生地に詰め込んで揚げたものでとても良く考えられています。

　パン生地に長いもを加えることで、不思議な食感になっています。

長いもは、不足しがちな「食物繊維」やむくみを解消する「カリウム」を豊富に含む

シャキッと健康！！れんこんのカラメルケーキ

舟守　真璃子さん

　 レンコンを上手に使ったケーキが出来上がりました。キメ細かく考えられ感心致しました。もうケーキ作りのプロといっても良い腕を持っていらっしゃるように思えました。味も深みがあってとても美味しく頂きました。

　 レンコンは「食物繊維」や「ミネラル」が豊富で、便秘予防、高血圧予防、貧血改善、ストレス解消・・・などのさまざまな薬効があります。

お豆さんと米粉の素敵な出会い
和シフォンケーキ

寺島　孝子さん

　 今日、市販されているシフォンケーキはたくさんありますが、このシフォンケーキはキメ細かく考えられた作品で、和の統一感を出し、アイデア良し、出来栄え良し、そして味も良し。審査員の先生方も絶賛です。

　 女性ホルモンに似た働きをする「イソフラボン」がたっぷり含まれた「女性に嬉しいスイーツ」です。豆腐や豆乳を入れることで、しっとりとやさしい味に仕上がっています。

ビタミン☆ソーセージ

吉川　幾子さん

　 見た目にもカラフルで、食べて楽しくなる作品です。野菜をたくさん使って色合いも良く栄養たっぷりのお料理に仕上がりました。大変良かったです

　 赤パプリカ、黄カボチャ、緑ホウレンソウには細胞の老化を防ぎ、アンチエイジングに効果のある「ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ（ビタミンエース）」が含まれています。

鶏もお寿しに！大変身

鷲塚　清美さん

　 新しい感覚のお寿司ですね。地方でのお寿司のアイデアがとても良く活かされ、合理的です。あっさりとした味わいで、いくらでも頂けます。私も参考にさせて頂きます。芸術作品を考えられましたね

　 鶏むね肉は高タンパク・低脂肪で慢性疲労の回復に効果のある「イミダゾールペプチド」が含まれています。食欲がないときでも食べやすいヘルシーな一品です。

カリカリドームにふわふわ団子がかくレンぼ

犬島　亜矢乃さん

　 作品の出来上がりがとても楽しく感じました。盛り付けと一体感があって、レンコンの使い方が上手で、味も期待通りでした。そしてネーミングもよく考えられましたね。楽しいですね。

　 レンコンのさまざまな食感を味わうことができる楽しい一皿です。

でぇーれーうめぇ〜でぇ！！
黄ニラバーグの米ミルサンド

長澤　晴美さん

　 パンと黄ニラバーグなど全てが手作りで、栄養面を考えた米ミルサンドです。考え方がしっかりとしていて、とても良い作品です。ファーストフードにもない手作りの味が新鮮で感心致しました。

　 ニラには食欲増進、冷え性解消、風邪予防・・・などさまざまな効用があります。

栄養もたっぷり　おからタコボール

岡田　公子さん

　 食材の組み合わせがとても良く、色々考えられ工夫の末にこの作品が出来上がったことと思っています。子供達に愛情たっぷりの作品ですね。美味しくいくらでも食べられるのが特徴です。

　 タコには肝臓を丈夫にする「タウリン」が含まれています。

もちっ　しゃきっ　うまい！　しゅうまい

江�ｱ　歩さん

　 野菜･きのこ･雑穀がミックスされた、旨味が一つに集約された美味しい味に仕上がりました。子供から高齢者の方まで安心して食べられる作品です。とても良かったですね。

　 野菜や雑穀、肉、貝、きのこなどさまざまな食材を一口で味わうことができます。

ＮＰＯ法人　愛情家庭料理を守る会
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