もちっとした食感としゃきっとした食感を楽しめるしゅうまいです。

子供から高齢の方まで喜んでいただけると思います。

�@さばを3枚におろした骨を取り除き、幅2ｃｍの削ぎ切りにする。＜A＞をまぶして、しばらくおき片栗粉をはたく。

�Aごぼうと人参はマッチ棒状に切る。しめじは小房に　分ける。芽ひじきは水で戻しておく。ピーマン(緑･赤)は細切りにする(最後に入れる)。プロセスチーズは短冊に切る。

�Bフライパンにサラダ油大さじ2を入れ熱し�@をいれて両面を焼いて取り出す。

�C�Bのフライパンを拭き油大さじ1を足し、�Aのピーマンとチーズ以外を加えて炒める。全体に火が通ったら、　出し汁1カップ(分量外)を加えてふたをして2〜3分煮る。

�D�Cに�Bのさばを戻し入れて、ピーマンと＜B＞を加えて汁気が無くなるまで煮て、チーズ･いりゴマ･七味をふる。

�Eさつま芋を輪切りにし電子レンジで10分加熱する

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