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なかよしこもち

富山県　 山川　澄子様

ジャガモチ 北海道まるごとスープ
作成者の一口コメント

ごはん、豆、牛乳、たまご、砂糖、材料は手に入りやすく、作るのもご飯の炊飯中にクリームを作る。1時間あれば作る事が出来ます。

祖母、母、子どもと三世代でにぎやかに作ってみてはいかがでしょうか。おいしいですよ！
材　料
作り方

もち米　　　　　　

古代米　　　　　　

(合わせて炊いたものを

　　　茶碗に2杯分用意)

＜カスタードクリーム＞

牛乳　　　　　

小麦粉　　　　　

卵黄　　　　　

砂糖　　　　　　

 

スライスチーズ　　

ライスペーパー　　

（直径18cmの物）

くるみ　　　　　　

黒豆の甘煮　　　　

角切塩昆布　　　　

 

3合

大3

 

 

 

200ml

大2

2個分

大5

 

8枚

8枚

 

少々

少々

8枚

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①もち米3合、古代米（赤米のもち米）大さじ3の割合で炊いておく。

 

②＜カスタードクリーム＞を作る。

材料を全て混ぜ、一度こす。鍋に入れて火にかけ、焦がさないようにゆっくり煮詰めて冷ます。

 

③炊き上がったご飯を、ピンポン球の大きさ(約30g)に丸める。

 

④ライスペーパーを水で戻す。

 

⑤④を広げ、スライスチーズをのせる。次に③のご飯を乗せる。豆を少し乗せ、ライスペーパーを風呂敷包みのように包む。上にカスタードクリームとくるみ、豆を乗せる。

 

⑥器に二個ずつ並べ、角切塩昆布を添える。